Halal Supply Chain Strategy for Etawa Goat Milk to Increase Sales Volume in Senduro Lumajang Village
Main Article Content
This research aims to identify and analyze halal supply chain strategies that can increase the sales volume of Etawa goat milk in Senduro Village, Lumajang. Etawa goat milk is a product with significant potential in the local market, especially due to the increasing demand for halal products. This research employs a qualitative descriptive analysis method to gather data on market characteristics, production processes, distribution, and challenges faced by Etawa goat milk producers. Additionally, the research involves interviews with stakeholders in the supply chain. The findings of this research identify several strategies that can be implemented to increase the sales volume of Etawa goat milk in Senduro Village, Lumajang. These strategies include improving product quality, obtaining halal certification, enhancing distribution efficiency, and improving marketing efforts. The implementation of these strategies is expected to provide significant economic benefits to Etawa goat milk producers and contribute positively to the local community's economic development. This research can serve as a guide for Etawa goat milk producers and other stakeholders in developing a more effective and sustainable supply chain in an environment that prioritizes halal aspects.
Keywords:
Supply Chain, Goat Milk, Goat Etawa, Sales
Ab Talib, M.S. Pang, Halal logistics in Burnei (gramedia pustaka utama, 2021) Abdulloh Mubarok al-Ahmady, ‚Implementasi Supply Chain Management
Nilai Syariah di PT Behaestex Gresik‛ (Tesis – Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya, 2017)
Agus Widyarto, Peran Supply Chain management dalam Sistem Produksi dan Operasi Perusahaan, (Jurnal Management Bisnis, Vol 16, 2012).
Ali, Muchtar. "Konsep makanan halal dalam tinjauan syariah dan tanggung jawab produk atas produsen industri halal." AHKAM: Jurnal Ilmu Syariah 16.2 (2016).
Burhan Bungin, Metodologi Penelitian Sosial, Format Kuantitatif Dan Kualitatif, (Surabaya: Airlangga Press, 2001).
Danial, Metode Penelitian Nturalistik Kualitatif, (Bandung: Tarsito, 2009).
Desi Ariani, Analisis Pengaruh Supply Chain Mangement Terhadap Kinerja Perusahaan,
Direktorat jendral perternakan dan kesehatan hewan, (jakarta: pernamedia Group,2010)
Faisal Hendra Saputra, ‚Analisis Pengaruh Praktek Supply Chain Management terhadap Efektifitas Kinerja Supply Chain (Studi pada UKM Gula Semut di Kulon Progo)‛ (Skripsi -- Universitas Islam Indonesia, 2018).
Gillani, S, Ijaz, F,khan. Role of islamic financial institutions in promosoin of pakistan halal food industry (2016)
Heizer, Render, Management Operasi, Edisi 9, (Jakarta : Salemba Empat, 2010), 150. I Nyoman Punjawan, Supply Chain Management.
Ibnu majah, cetakan tahun 1430, Ummu Hani Radhiallahu’anuhuI, penerbit Darus salam.
Jurnal Managemen & Organisasi, Vol 10, 2013,132. Lexy J. Moleong, Metode Penelitian.
Lexy J. Moleong, Metodologi Penelitian Kualitatif, (Bandung: PT Remaja Rosdakarya, 2018).
Lutfita Prabandari,‛Analisis Supply Chain pada Usaha Keraajinan Sapu di Dusun Mukuh Kecamatan Tanjunganom Kabupaten Nganjuk dalam Perspektif Distribusi Islam‛ (Skripsi—UIN Sunan Ampel Surabaya, 2019).
M. Iqbal Hasan, Pokok-Pokok Metodologi Penelitian Dan Aplikasinya, (Jakarta: Ghalia Indonesia, 2002).
Manahan P. Tampubulon, Managemen Operasi dan Rantai Pemasok, (Jakarta : Mitra Wacana Media, 2014).
Martini Putri Marwah,dkk, ―Produksi dan Komposisi Susu Kambing Peranakan Ettawa yang diberi Suplemen Daun Katu (Sauropus Androgynus (L.) Merr) Pada Awal Masa Laktasi‖, Universitas Gajah Mada, Volume:34, nomor 2.
Miles, M. B & Huberman, M. A. 1994. Kualitatif Data Analisis: an expandedsourcebook (2rd ed). London: Sage Publication.
Moh. Sidiq Priadana, Salahudin Muis, Metodologi Penelitian Ekonomi Dan Bisnis, (Yogyakarta: Graha Ilmu, 2009).
Muhammad Rawas Qal’ajî dan Muhammad Shâdiq Qanaybî, Mu’jam Lughah al- Fuqahâ, (Bayrût: Dâr al-Fikr, 1405H-1985M).
Nurhasanah S, Munandar JM, Syamsun M – Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Minat Beli Produk | 251. Jurnal Manajemen dan Organisas
Ratna Wylis dkk, produk susu kambing dikecamatan sukadan kabupaten lampung timur, No 1, Maret 2018.
Ratna Wylis dkk, Produksi Susu Kambing di Kecamatan Sukadana Kabupaten Lampung Timur, (Bandar Lampung: Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Lampung),vol.23 No.1, Maret 2018
Ratna Wylis dkk,produk susu kambing di kecamatan sukadana kabupaten lampung timur, (Bandar Lampung:Balai pengkajian Teknologi pertanian (BPTP) Lampung), vol. 23 No.1, Maret 2018.
Richardus Eko Indrajit dan Richardus Djakopranoto, Supply Chain Management, (Yogyakarta: Prenexus, 2016).
Rizaldy Ghaffar Al Rasyid, ‚Analisis Rantai Pasokan (Supply Chain) Kopi Rakyat di Kabupaten Jember‛ (Skripsi—Universitas Jember, 2015).
Robert K. Yin, Case Study Research: Design and Methods, Terj. M. Djauzi Mudzakir, (Rajawali Press, 2009).
Rohayati Suprihatini, Analisis supply chain teh Indonesia Supply chain analysis of Indonesia tea, (Jurnal Penelitian Teh dan Kina, (18)2, 2015: 107-118)
Ruslim, Tommy Setiawan. "Analisis Pengaruh Supply Chain Management Terhadap Loyalitas Konsumen." JIEMS (Journal of Industrial Engineering and Management Systems) 6.1 (2017).
Salehudin, I., & Mukhlish, B. M. (2012). Pemasaran Halal : Konsep, Implikasi, dan Temuan di Lapangan. Kumpulan Tulisan Ekonom Muda.
Saputro, Novianto Yudo. "Analisis Supply Chain Management (SCM) Komoditas Cabai Rawit Merah di Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang." Prosiding Seminar Nasional Teknologi Informasi dan Komunikasi (SENATIK). Vol. 2. No. 1. 2019.
Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif R&D, (Bandung: Alpabhet, 2012), 218-219.
Sumadi Suryabrata, Metodologi Penelitian, (Jakarta: Rajawali, 1987).
Sumanto, Produk Pengolahan Susu Guna Meningkatkan Keuntungan Usaha Kambing Perah,(Bogor: Balai Penelitian Ternak, 2016).
Supriyadi, E. I., & Asih, D. B. (2021). Regulasi Kebijakan Produk Makanan Halal Di Indonesia. Jurnal RASI, 2(1).
Thomson Reuters (TSX / NYSE: TRI) today reported results for the fourth quarter and full year ended December 31, 2015.
Tieman, M dan Ghazali M.C. (2014). Halal Control. Activities and Assurance Activities in Halal Food. Logistics. Procedia-Social and Behavioral.
Pasaribu, Leonard. (2008). Analisis Strategi Pemasaran Susu UHT (Ultra High Temperature)(Studi Kasus: PT. ULTRAJAYA Tbk, Bandung).
Permatasari, M., & Sari, S. (2021). Pengukuran Kinerja Supply Chain Susu Kental Manis Menggunakan Metode SCOR dan AHP. Jurnal Optimalisasi, 7(1).
Nilai Syariah di PT Behaestex Gresik‛ (Tesis – Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya, 2017)
Agus Widyarto, Peran Supply Chain management dalam Sistem Produksi dan Operasi Perusahaan, (Jurnal Management Bisnis, Vol 16, 2012).
Ali, Muchtar. "Konsep makanan halal dalam tinjauan syariah dan tanggung jawab produk atas produsen industri halal." AHKAM: Jurnal Ilmu Syariah 16.2 (2016).
Burhan Bungin, Metodologi Penelitian Sosial, Format Kuantitatif Dan Kualitatif, (Surabaya: Airlangga Press, 2001).
Danial, Metode Penelitian Nturalistik Kualitatif, (Bandung: Tarsito, 2009).
Desi Ariani, Analisis Pengaruh Supply Chain Mangement Terhadap Kinerja Perusahaan,
Direktorat jendral perternakan dan kesehatan hewan, (jakarta: pernamedia Group,2010)
Faisal Hendra Saputra, ‚Analisis Pengaruh Praktek Supply Chain Management terhadap Efektifitas Kinerja Supply Chain (Studi pada UKM Gula Semut di Kulon Progo)‛ (Skripsi -- Universitas Islam Indonesia, 2018).
Gillani, S, Ijaz, F,khan. Role of islamic financial institutions in promosoin of pakistan halal food industry (2016)
Heizer, Render, Management Operasi, Edisi 9, (Jakarta : Salemba Empat, 2010), 150. I Nyoman Punjawan, Supply Chain Management.
Ibnu majah, cetakan tahun 1430, Ummu Hani Radhiallahu’anuhuI, penerbit Darus salam.
Jurnal Managemen & Organisasi, Vol 10, 2013,132. Lexy J. Moleong, Metode Penelitian.
Lexy J. Moleong, Metodologi Penelitian Kualitatif, (Bandung: PT Remaja Rosdakarya, 2018).
Lutfita Prabandari,‛Analisis Supply Chain pada Usaha Keraajinan Sapu di Dusun Mukuh Kecamatan Tanjunganom Kabupaten Nganjuk dalam Perspektif Distribusi Islam‛ (Skripsi—UIN Sunan Ampel Surabaya, 2019).
M. Iqbal Hasan, Pokok-Pokok Metodologi Penelitian Dan Aplikasinya, (Jakarta: Ghalia Indonesia, 2002).
Manahan P. Tampubulon, Managemen Operasi dan Rantai Pemasok, (Jakarta : Mitra Wacana Media, 2014).
Martini Putri Marwah,dkk, ―Produksi dan Komposisi Susu Kambing Peranakan Ettawa yang diberi Suplemen Daun Katu (Sauropus Androgynus (L.) Merr) Pada Awal Masa Laktasi‖, Universitas Gajah Mada, Volume:34, nomor 2.
Miles, M. B & Huberman, M. A. 1994. Kualitatif Data Analisis: an expandedsourcebook (2rd ed). London: Sage Publication.
Moh. Sidiq Priadana, Salahudin Muis, Metodologi Penelitian Ekonomi Dan Bisnis, (Yogyakarta: Graha Ilmu, 2009).
Muhammad Rawas Qal’ajî dan Muhammad Shâdiq Qanaybî, Mu’jam Lughah al- Fuqahâ, (Bayrût: Dâr al-Fikr, 1405H-1985M).
Nurhasanah S, Munandar JM, Syamsun M – Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Minat Beli Produk | 251. Jurnal Manajemen dan Organisas
Ratna Wylis dkk, produk susu kambing dikecamatan sukadan kabupaten lampung timur, No 1, Maret 2018.
Ratna Wylis dkk, Produksi Susu Kambing di Kecamatan Sukadana Kabupaten Lampung Timur, (Bandar Lampung: Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Lampung),vol.23 No.1, Maret 2018
Ratna Wylis dkk,produk susu kambing di kecamatan sukadana kabupaten lampung timur, (Bandar Lampung:Balai pengkajian Teknologi pertanian (BPTP) Lampung), vol. 23 No.1, Maret 2018.
Richardus Eko Indrajit dan Richardus Djakopranoto, Supply Chain Management, (Yogyakarta: Prenexus, 2016).
Rizaldy Ghaffar Al Rasyid, ‚Analisis Rantai Pasokan (Supply Chain) Kopi Rakyat di Kabupaten Jember‛ (Skripsi—Universitas Jember, 2015).
Robert K. Yin, Case Study Research: Design and Methods, Terj. M. Djauzi Mudzakir, (Rajawali Press, 2009).
Rohayati Suprihatini, Analisis supply chain teh Indonesia Supply chain analysis of Indonesia tea, (Jurnal Penelitian Teh dan Kina, (18)2, 2015: 107-118)
Ruslim, Tommy Setiawan. "Analisis Pengaruh Supply Chain Management Terhadap Loyalitas Konsumen." JIEMS (Journal of Industrial Engineering and Management Systems) 6.1 (2017).
Salehudin, I., & Mukhlish, B. M. (2012). Pemasaran Halal : Konsep, Implikasi, dan Temuan di Lapangan. Kumpulan Tulisan Ekonom Muda.
Saputro, Novianto Yudo. "Analisis Supply Chain Management (SCM) Komoditas Cabai Rawit Merah di Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang." Prosiding Seminar Nasional Teknologi Informasi dan Komunikasi (SENATIK). Vol. 2. No. 1. 2019.
Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif R&D, (Bandung: Alpabhet, 2012), 218-219.
Sumadi Suryabrata, Metodologi Penelitian, (Jakarta: Rajawali, 1987).
Sumanto, Produk Pengolahan Susu Guna Meningkatkan Keuntungan Usaha Kambing Perah,(Bogor: Balai Penelitian Ternak, 2016).
Supriyadi, E. I., & Asih, D. B. (2021). Regulasi Kebijakan Produk Makanan Halal Di Indonesia. Jurnal RASI, 2(1).
Thomson Reuters (TSX / NYSE: TRI) today reported results for the fourth quarter and full year ended December 31, 2015.
Tieman, M dan Ghazali M.C. (2014). Halal Control. Activities and Assurance Activities in Halal Food. Logistics. Procedia-Social and Behavioral.
Pasaribu, Leonard. (2008). Analisis Strategi Pemasaran Susu UHT (Ultra High Temperature)(Studi Kasus: PT. ULTRAJAYA Tbk, Bandung).
Permatasari, M., & Sari, S. (2021). Pengukuran Kinerja Supply Chain Susu Kental Manis Menggunakan Metode SCOR dan AHP. Jurnal Optimalisasi, 7(1).
